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Le Vallon 2014

Le Vallon 2014

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Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

18,00 €

Type de sol: Eboulis calcaires avec argiles rouges

Cepages: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

Vignoble: 3 ha plantés depuis 1997 à 4000 pieds/ha

Rendement: 35 hl/ha

Vinification: Macération courte de 5 jours en vendange entière dans une cuve béton. Le décuvage à lieu en pleine fermentation a n d’obtenir un tanin élégant.  Elevage long de 4 ans en cuve béron

Degustation: De subtiles notes de fruits noirs, d’épices et de garrigues dominent au nez et en bouche

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